Pasta a la carbonara
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 2 porciones.
- Romántica
- 20 min
- Intermedia
- Almuerzo
- 2 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 200 g spaghetti
- 100 g panceta
- 2 yemas
- 1 huevo
- 50 g queso parmesano o reggianito
- pimienta negra (abundante)
Antes de empezar
- Olla grande
- Sartén
- Bowl
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Hervi la pasta en agua con sal. Guardá una taza del agua.
Dorá la panceta en tiritas en la sartén sin aceite hasta que esté crocante.
Batí las yemas, el huevo, el queso y mucha pimienta.
Con el fuego APAGADO, mezclá la pasta caliente con la panceta y volcá el huevo revolviendo rápido. Sumá agua de cocción hasta que quede cremosa.
Tip: Si el fuego está prendido, el huevo se cocina y queda revuelto.