Ojo de bife con papas rústicas y chimichurri
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 2 porciones y tiene la versión para horno, airfryer o solo hornallas.
- Romántica
- 45 min
- Intermedia
- Cena
- 2 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 2 ojos de bife (de 3 cm de alto)
- 500 g papas
- 2 cda perejil picado
- 1 diente ajo
- 1 cdita orégano
- 2 cda vinagre
- 5 cda aceite
- sal gruesa y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Sartén de hierro o plancha
- Fuente para horno
- Bowl chico
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Cortá las papas en gajos con cáscara, mezclalas con 2 cucharadas de aceite y sal y horneá a 210 °C 35 minutos.
A 200 °C 20 minutos.
Hervilas 10 minutos y dorálas en sartén 10 minutos.
Mezclá perejil, ajo picado, orégano, vinagre y 3 cucharadas de aceite para el chimichurri.
Calentá la sartén al máximo, salá los bifes y cocinalos 4 minutos por lado para un punto jugoso.
Tip: Dejalos reposar 5 minutos antes de cortar.Serví con las papas y el chimichurri.