Ravioles caseros de ricota y nuez con manteca
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 2 porciones.
- Romántica
- 70 min
- Desafío
- Cena
- 2 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 200 g harina
- 2 huevos
- 200 g ricota
- 40 g nueces picadas
- 30 g queso rallado
- 50 g manteca
- 6 hojas de salvia
- sal y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Bowl
- Palo de amasar
- Olla grande
- Sartén
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Hacé una corona con la harina, poné los huevos y una pizca de sal en el centro y uní hasta formar una masa. Amasá 8 minutos y dejala descansar tapada 20 minutos.
Mezclá la ricota con las nueces, el queso y sal.
Estirá la masa bien finita, poné cucharaditas de relleno separadas, cubrí con otra lámina y cortá los ravioles apretando bien los bordes.
Tip: Sacá el aire de cada ravioli al cerrarlo para que no se abran.Hervilos 4 minutos. Derretí la manteca con la salvia hasta que esté dorada, saltá los ravioles y serví.