Pizza con base de coliflor
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones y tiene la versión para horno, airfryer o solo hornallas.
- Keto
- 60 min
- Intermedia
- Cena
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 1 coliflor mediana
- 2 huevos
- 150 g mozzarella rallada para la base
- 1 cdita orégano
- 150 g puré de tomate sin azúcar
- 200 g mozzarella para cubrir
- 100 g jamón (opcional)
- sal (a gusto)
Antes de empezar
- Rallador o procesadora
- Repasador limpio
- Placa con papel manteca
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Rallá la coliflor fina o procesala hasta que parezca arroz.
Cocinala 5 minutos en el microondas (o 5 minutos en sartén). Dejá enfriar.
Ponela en un repasador limpio y retorcé con fuerza para sacarle toda el agua posible.
Tip: Es el paso más importante: si queda húmeda, la base se rompe.Mezclá con huevos, mozzarella, orégano y sal. Extendé sobre papel manteca formando un disco de 1 cm.
Horneá la base en horno fuerte (220 °C) 20 minutos hasta dorar. Cubrí con salsa, queso y jamón y horneá 10 minutos más.
Hacé 2 bases chicas sobre papel manteca: 190 °C 12 minutos, después cubierta y 5 minutos más.
Cociná la base en sartén antiadherente aceitada, tapada a fuego bajo 10 minutos. Dala vuelta con un plato, cubrí, tapá y 6 minutos más.