Berenjenas a la napolitana
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones y tiene la versión para horno, airfryer o solo hornallas.
- Vegetariana
- 40 min
- Fácil
- Cena
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 2 berenjenas grandes
- 260 g puré de tomate
- 250 g mozzarella
- 2 tomates
- 1 cdita orégano
- 3 cda aceite
- sal (a gusto)
Antes de empezar
- Fuente para horno o airfryer
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Cortá las berenjenas a lo largo en láminas de 1 cm. Salalas y dejalas 15 minutos en un colador. Secalas.
Pincelalas con aceite y horneá en horno fuerte (220 °C) 10 minutos por lado.
Pincelalas con aceite y cociná a 200 °C 8 minutos, sin encimar.
Dorálas en sartén con poco aceite 3 minutos por lado.
Cubrí cada lámina con salsa de tomate, rodajas de tomate, mozzarella y orégano.
Gratiná 8 minutos en horno fuerte.
Gratiná 4 minutos a 200 °C.
Tapá la sartén y cociná a fuego bajo 5 minutos hasta derretir el queso.