Bondiola a la cerveza
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones y tiene la versión para horno, airfryer o solo hornallas.
- Argentina
- 120 min
- Intermedia
- Almuerzo
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 1,2 kg bondiola de cerdo
- 2 cebollas
- 2 dientes ajo
- 500 ml cerveza rubia
- 2 cda mostaza
- 1 cda miel o azúcar
- 1 kg papas o batatas para acompañar
- 2 cda aceite
- sal y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Olla o fuente honda para horno con tapa
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Salpimentá la bondiola y dorala entera en la olla con el aceite a fuego fuerte, 3 minutos por lado.
Sumá las cebollas en pluma y el ajo picado y cociná 5 minutos.
Mezclá la cerveza con la mostaza y la miel y volcala sobre la carne.
Tapá y llevá al horno a 170 °C 1 hora y media, dándola vuelta a la mitad.
Cortala en 3 partes, ponela en un molde con la salsa, tapá con aluminio y cociná a 160 °C 60 minutos.
Tapá la olla y cociná a fuego mínimo 1 hora y media, dándola vuelta cada 30 minutos.
Está lista cuando se desarma al pincharla con un tenedor. Cortala en rodajas o desmechala y serví con la salsa por arriba.
Acompañá con papas o batatas al horno o puré.