Budín de verduras
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones y tiene la versión para horno, airfryer o solo hornallas.
- Vegetariana
- 55 min
- Fácil
- Cena
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 2 zapallitos
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 200 g espinaca o acelga cocida
- 4 huevos
- 100 g queso rallado
- 150 ml leche
- 4 cda harina o pan rallado
- 1 cda aceite
- sal, pimienta y nuez moscada (a gusto)
Antes de empezar
- Budinera o fuente
- Bowl
- Sartén
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Rallá los zapallitos y las zanahorias con el rallador grueso. Apretá los zapallitos con las manos para sacarles el agua.
Rehogá la cebolla picada 5 minutos con el aceite.
En el bowl batí huevos, leche, queso, harina y condimentos. Sumá todas las verduras y mezclá.
Volcá en la budinera aceitada y espolvoreada con pan rallado.
Horneá en horno medio (180 °C) 35 a 40 minutos. Está listo si al pinchar con un cuchillo sale limpio.
En molde chico: 160 °C 25 a 30 minutos.
Cociná a baño María: la budinera dentro de una olla con agua hasta la mitad, tapada, a fuego bajo 40 minutos.
Dejalo entibiar 10 minutos antes de desmoldar.