Calabaza rellena
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones y tiene la versión para horno, airfryer o solo hornallas.
- Variada
- 60 min
- Fácil
- Cena
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 2 calabazas (anco) medianas
- 1 cebolla
- 200 g choclo en granos (1 lata chica)
- 200 g queso cremoso o mozzarella
- 100 ml crema o leche (opcional)
- 2 cda aceite
- 40 g queso rallado
- sal, pimienta y nuez moscada (a gusto)
Antes de empezar
- Fuente para horno o airfryer
- Cuchara
- Sartén
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Cortá las calabazas al medio a lo largo y sacá las semillas con una cuchara.
Tip: Apoyala bien firme sobre la tabla y usá un cuchillo grande. Si está muy dura, calentala 3 minutos en el microondas.Pintalas con aceite y sal y horneá boca abajo en horno medio-fuerte (200 °C) 35 a 40 minutos, hasta que el tenedor entre fácil.
Usá calabazas chicas. Cociná boca arriba a 180 °C 25 a 30 minutos.
Sin horno: cocinalas en el microondas tapadas, 10 a 12 minutos a máxima potencia, o en vapor 25 minutos.
Mientras, rehogá la cebolla picada 6 minutos y sumá el choclo escurrido.
Con una cuchara sacá parte de la pulpa cocida (dejá 1 cm), pisala y mezclala con la cebolla, el choclo, el queso en cubos, la crema, sal y nuez moscada.
Rellená las calabazas y espolvoreá queso rallado.
Gratiná 10 minutos en horno fuerte (220 °C).
Gratiná 5 a 6 minutos a 200 °C.
Tapá en sartén 5 minutos a fuego bajo hasta que el queso se derrita.