Chivito a la mostaza y miel
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones y tiene la versión para horno, airfryer o solo hornallas.
- Argentina
- 120 min
- Intermedia
- Cena
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 2 kg chivito en presas
- 3 cda mostaza
- 2 cda miel
- 4 dientes ajo
- 200 ml vino blanco
- 1 kg batatas
- 3 cda aceite
- sal y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Fuente para horno
- Papel aluminio
- Bowl
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Mezclá la mostaza, la miel, el ajo picado, el aceite, sal y pimienta. Pintá bien las presas.
Pelá las batatas, cortalas en rodajas gruesas y ponelas en la fuente. Apoyá el chivito arriba y sumá el vino.
Tapá con aluminio y horneá a 180 °C 1 hora y cuarto. Destapá y dorá a 220 °C 20 minutos.
En tandas: 160 °C 40 minutos y 200 °C 8 minutos para dorar.
En olla tapada a fuego bajo 1 hora y 15 minutos con medio vaso de agua; al final destapá para que espese.
Tip: La miel se quema fácil: si se dora mucho, volvé a tapar.Serví con las batatas y el jugo de la fuente.