Cordero a la cerveza con puré
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones.
- Argentina
- 140 min
- Intermedia
- Cena
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 1,5 kg cordero en presas
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 500 ml cerveza rubia
- 2 cda mostaza
- 1 kg papas
- 50 g manteca
- 150 ml leche
- 2 cda aceite
- sal y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Olla grande con tapa
- Olla mediana
- Pisapapas
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Salpimentá el cordero, untalo con la mostaza y dorálo en la olla con el aceite a fuego fuerte.
Sumá las cebollas en pluma y las zanahorias en rodajas y cociná 5 minutos.
Agregá la cerveza, tapá y cociná a fuego bajo 1 hora y 45 minutos, hasta que la carne se desarme.
Tip: Si se seca, sumá medio vaso de agua.Mientras, hervi las papas peladas 20 minutos y pisalas con la manteca, la leche caliente y sal.
Serví el cordero con su salsa sobre el puré.