Cordero patagónico al disco con verduras
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones.
- Argentina
- 120 min
- Intermedia
- Cena
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 1,5 kg cordero en presas
- 2 cebollas
- 2 morrones
- 3 papas
- 2 zanahorias
- 4 dientes ajo
- 1 cdita pimentón
- 1 cdita orégano
- 300 ml vino blanco
- 3 cda aceite
- sal y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Olla grande o disco con tapa
- Tabla y cuchillo
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Dorá las presas salpimentadas en el aceite a fuego fuerte, de a tandas. Sacalas.
Cociná las cebollas y los morrones en tiras con el ajo 8 minutos. Sumá el pimentón y el orégano.
Volvé el cordero, agregá el vino y medio vaso de agua. Tapá y cociná a fuego bajo 1 hora.
Sumá papas y zanahorias en trozos grandes y cociná 30 minutos más, hasta que todo esté tierno.
Tip: Si lo hacés en disco a la leña, mantené brasas suaves y agregá agua si se seca.