Curry de garbanzos y espinaca
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones.
- Vegetariana
- 35 min
- Fácil
- Almuerzo
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 2 latas garbanzos
- 1 atado espinaca
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 2 cda curry
- 1 lata tomate triturado
- 400 ml leche de coco o crema
- 300 g arroz
- 2 cda aceite
- sal y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Sartén grande con tapa
- Olla mediana
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Cociná el arroz en agua con sal 15 minutos.
En la sartén cociná la cebolla y el ajo picados 5 minutos. Sumá el curry 1 minuto.
Agregá el tomate y la leche de coco y cociná 10 minutos.
Sumá los garbanzos escurridos y la espinaca picada, y cociná 5 minutos hasta que la espinaca se achique.
Tip: Un poco de jugo de limón al final le da frescura.