Tarta de acelga y ricota
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones y tiene la versión para horno, airfryer o solo hornallas.
- Vegetariana
- 55 min
- Fácil
- Almuerzo
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 1 paquete tapas para tarta (2 discos)
- 2 atados acelga (o 500 g congelada)
- 1 cebolla
- 250 g ricota
- 3 huevos
- 60 g queso rallado
- 1 cda aceite
- sal, pimienta y nuez moscada (a gusto)
Antes de empezar
- Molde para tarta de 24 a 26 cm
- Olla
- Bowl
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Lavá la acelga hoja por hoja (la tierra se esconde en la base). Sacá los tallos gruesos.
Hervila 3 minutos en agua con sal, escurrila y apretala con las manos hasta sacar toda el agua. Picala.
Rehogá la cebolla picada con el aceite 6 minutos. En el bowl mezclá la acelga, la cebolla, la ricota, los huevos, el queso, sal, pimienta y nuez moscada.
Forrá el molde aceitado con una tapa, pinchá la base, volcá el relleno y tapá con el otro disco. Cerrá los bordes con un tenedor y hacé un corte en el centro.
Horneá en horno medio (180 °C), ya caliente, 35 a 40 minutos hasta dorar.
En molde chico (18 a 20 cm) con la mitad del relleno: 160 °C 20 minutos y 180 °C 5 minutos.
En sartén antiadherente con una sola tapa abajo, tapado a fuego mínimo 25 minutos.
Dejá reposar 10 minutos antes de cortar.