Empanadas de carne al horno
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones y tiene la versión para horno, airfryer o solo hornallas.
- Variada
- 75 min
- Intermedia
- Almuerzo
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 2 paquetes tapas para empanadas de horno (24 unidades)
- 500 g carne picada especial o cortada a cuchillo
- 2 cebollas grandes
- 1 morrón rojo
- 3 cebollas de verdeo (opcional)
- 2 huevos duros
- 1 cdita comino
- 1 cda pimentón
- 1 cdita ají molido (opcional)
- 1 huevo para pintar
- 2 cda aceite
- sal y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Sartén grande
- Placa para horno o airfryer
- Bowl
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Picá las cebollas, el morrón y el verdeo en cuadraditos chicos. Rehogalos en la sartén con el aceite a fuego medio 10 minutos.
Agregá la carne, subí el fuego y cociná 8 minutos hasta que no quede rosada. Condimentá con sal, pimienta, comino, pimentón y ají.
Pasá el relleno a un bowl y dejalo enfriar al menos 30 minutos (mejor en la heladera). Después sumá los huevos duros picados.
Tip: El relleno tiene que estar frío: si está caliente, la masa se rompe.Poné 1 cucharada colmada de relleno en el centro de cada tapa. Mojá el borde con un dedo con agua, doblá a la mitad y apretá bien.
Para cerrar, podés hacer el repulgue (ir doblando el borde sobre sí mismo) o simplemente apretar el borde con un tenedor.
Tip: Con tenedor queda igual de rico y es mucho más fácil la primera vez.Batí el huevo y pintá las empanadas por arriba.
Horneá en placa aceitada en horno fuerte (220 °C), ya caliente, 15 a 18 minutos, hasta que estén doradas.
Cociná de a 4 o 5 a 180 °C, 10 a 12 minutos, sin encimar.
Sin horno: freílas en una sartén con 2 cm de aceite caliente a fuego medio, 2 minutos por lado (pedí tapas para freír).