Empanadas de humita
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones y tiene la versión para horno, airfryer o solo hornallas.
- Vegetariana
- 60 min
- Intermedia
- Cena
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 2 paquetes tapas para empanadas (24)
- 2 latas choclo cremoso (700 g)
- 1 cebolla
- 1 morrón rojo
- 200 ml leche
- 2 cda harina o maicena
- 150 g queso cremoso o mozzarella
- 1 cdita pimentón
- 1 huevo para pintar
- 2 cda aceite
- sal, pimienta y nuez moscada (a gusto)
Antes de empezar
- Cacerola
- Placa
- Bowl
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Rehogá la cebolla y el morrón picados con el aceite 8 minutos.
Disolvé la harina en la leche fría y agregala junto con el choclo, el pimentón, sal y nuez moscada. Revolvé a fuego bajo 5 minutos hasta que espese.
Dejá enfriar por completo (mejor en la heladera). Sumá el queso en cubitos.
Tip: Relleno frío y espeso = empanadas que no se abren.Rellená cada tapa con 1 cucharada, cerrá mojando el borde y apretá con un tenedor. Pintá con huevo batido.
Horneá en horno fuerte (220 °C) 15 a 18 minutos.
Cociná de a 4 o 5 a 180 °C, 10 a 12 minutos.
Freílas en 2 cm de aceite a fuego medio, 2 minutos por lado (tapas para freír).