Empanadas tucumanas de carne cortada a cuchillo
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones y tiene la versión para horno, airfryer o solo hornallas.
- Argentina
- 90 min
- Desafío
- Cena
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 600 g carne de matambre o nalga
- 2 cebollas
- 1 cebolla de verdeo
- 2 huevos
- 1 cdita comino
- 2 cdita pimentón
- 2 paquetes tapas de empanadas para horno (24)
- 3 cda grasa o aceite
- sal y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Sartén grande
- Placa para horno
- Tabla y cuchillo
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Cortá la carne a cuchillo en cubitos de medio centímetro (no picada).
Cociná la cebolla picada en la grasa a fuego bajo 10 minutos. Sumá la carne y cociná 5 minutos hasta que cambie de color.
Condimentá con pimentón, comino, sal y el verdeo picado. Dejá enfriar y sumá los huevos duros picados.
Tip: El relleno frío hace que las tapas no se rompan.Rellená las tapas, cerralas con el repulgue y pintalas con un poco de huevo o leche.
En placa aceitada, a 220 °C 15 a 18 minutos hasta que estén doradas.
En tandas, a 190 °C 10 a 12 minutos.
Fritas en aceite a fuego medio 3 minutos por lado (en ese caso usá tapas para freír).