Ensalada de pollo y garbanzos
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones y tiene la versión para horno, airfryer o solo hornallas.
- Variada
- 25 min
- Fácil
- Cena
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 2 pechugas de pollo (unos 500 g)
- 350 g garbanzos cocidos (1 lata escurrida)
- 2 tomates
- 1 pepino
- 1 cebolla morada chica
- 1 planta de lechuga o rúcula
- 1 limón
- 4 cda aceite de oliva
- 1 cdita mostaza
- sal y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Olla o sartén
- Bowl grande
- Frasco con tapa
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Condimentá las pechugas con sal, pimienta y aceite y horneá en horno fuerte (220 °C) 20 a 25 minutos.
Condimentá las pechugas y cociná a 190 °C 14 a 16 minutos, dándolas vuelta a la mitad.
Abrí las pechugas como libro para que queden finas y cocinalas en sartén con un hilo de aceite, 5 minutos por lado a fuego medio.
Revisá que el pollo no tenga partes rosadas por dentro. Dejalo enfriar 5 minutos y cortalo en tiras.
Enjuagá los garbanzos en un colador. Cortá tomate, pepino y cebolla en cubitos. Lavá la lechuga.
En el frasco poné el jugo de limón, el aceite, la mostaza, sal y pimienta. Tapá y sacudí: listo el aderezo.
Tip: Ese aderezo se llama vinagreta y dura 1 semana en la heladera.Mezclá todo en el bowl, rociá con el aderezo y serví.