Falafel con salsa de yogur
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones y tiene la versión para horno, airfryer o solo hornallas.
- Vegetariana
- 50 min
- Intermedia
- Cena
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 2 latas garbanzos
- 1 cebolla chica
- 2 dientes ajo
- 3 cda perejil picado
- 1 cdita comino
- 3 cda harina
- 1 cdita polvo de hornear
- 200 g yogur natural
- 1 limón
- 4 panes árabes
- 2 tomates
- 4 cda aceite
- sal y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Procesadora
- Bowl
- Placa para horno o sartén
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Escurrí muy bien los garbanzos y secalos con papel.
Procesá garbanzos, cebolla, ajo, perejil, comino y sal hasta que quede una pasta granulada (no puré). Sumá la harina y el polvo de hornear.
Formá 16 bolitas un poco aplastadas.
Tip: Si se desarman, sumá 1 cucharada más de harina.Pintalas con aceite y horneá a 200 °C 25 minutos, dándolas vuelta a la mitad.
Rociadas con aceite, a 200 °C 15 minutos.
En sartén con aceite a fuego medio 3 minutos por lado.
Mezclá el yogur con jugo de limón y sal. Serví los falafel en pan árabe con tomate y la salsa.