Guiso de garbanzos con verduras
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones.
- Vegetariana
- 40 min
- Fácil
- Almuerzo
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 2 latas garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 1 morrón
- 2 zanahorias
- 2 papas
- 300 g calabaza
- 520 g puré de tomate
- 750 ml caldo de verduras
- 1 cdita pimentón dulce
- 1 cdita comino
- 2 cda aceite
- sal y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Olla con tapa
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Rehogá la cebolla y el morrón picados en el aceite 6 minutos.
Sumá el pimentón, el comino, las zanahorias en rodajas, las papas y la calabaza en cubos. Revolvé 1 minuto.
Agregá el puré de tomate y el caldo. Tapá y cociná 20 minutos a fuego bajo.
Sumá los garbanzos enjuagados y cociná 5 minutos más. Probá la sal.
Tip: Al otro día es todavía más rico: se puede hacer el doble y guardar.