Habas salteadas con huevo
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones.
- Vegetariana
- 30 min
- Fácil
- Almuerzo
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 1 kg habas frescas en vaina (o 400 g congeladas)
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 4 huevos
- 2 cda perejil o menta picada
- 3 cda aceite de oliva
- sal y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Olla mediana
- Sartén grande
- Bowl
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Sacá las habas de las vainas. Hervilas 5 minutos en agua con sal y pasalas por agua fría.
Si son grandes, sacales la piel apretando con los dedos: adentro están verdes y tiernas.
Tip: Las chiquitas se pueden comer con piel.En la sartén con aceite cociná la cebolla y el ajo picados 5 minutos. Sumá las habas y saltá 3 minutos.
Abrí 4 huecos, rompé los huevos y cociná tapado a fuego bajo 4 minutos hasta que la clara cuaje. Terminá con perejil.