Keppe al horno
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones y tiene la versión para horno, airfryer o solo hornallas.
- Variada
- 75 min
- Intermedia
- Cena
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 300 g trigo burgol
- 700 g carne picada magra
- 2 cebollas
- 1 cdita pimienta de Jamaica o comino
- 50 g piñones o nueces (opcional)
- 1 limón
- 4 cda aceite de oliva
- 30 g manteca
- sal y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Bowl grande
- Fuente para horno
- Sartén
- Procesadora (opcional)
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Remojá el burgol en agua fría 20 minutos y escurrilo apretando bien con las manos.
Mezclá el burgol con 500 g de carne, 1 cebolla rallada, la especia, sal y pimienta. Amasá hasta lograr una pasta (o pasalo por la procesadora).
Tip: Mojate las manos con agua fría mientras amasás: queda más lisa.Para el relleno: cociná la otra cebolla picada en 1 cucharada de aceite, sumá los 200 g de carne restantes y los piñones. Salá.
Aceitá la fuente, extendé la mitad de la pasta, poné el relleno y cubrí con el resto aplastando. Cortá en rombos con un cuchillo y poné trocitos de manteca y el resto del aceite arriba.
Horneá a 200 °C 30 minutos, hasta que esté dorado y crocante.
En molde chico: 180 °C 20 minutos.
Formá bolitas alargadas rellenas y fritalas en aceite a fuego medio 4 minutos, girándolas.
Tip: Se sirve con limón exprimido arriba y ensalada o yogur natural.