Lentejas a la española con chorizo
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones.
- Argentina
- 75 min
- Fácil
- Cena
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 400 g lentejas secas
- 1 chorizo colorado
- 100 g panceta
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 morrón
- 2 papas
- 1 lata tomate triturado
- 2 cdita pimentón
- 1,5 l caldo
- 2 cda aceite
- sal y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Olla grande con tapa
- Tabla y cuchillo
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Dejá las lentejas en remojo 2 horas (o toda la noche) y escurrilas.
Tip: Si no tenés tiempo, usá 3 latas de lentejas y cociná solo 20 minutos en el último paso.Dorá la panceta y el chorizo en rodajas con el aceite. Sumá cebolla, zanahoria y morrón picados y cociná 8 minutos.
Agregá el pimentón, el tomate, las lentejas y el caldo. Cociná tapado a fuego bajo 30 minutos.
Sumá las papas en cubos y cociná 20 minutos más, hasta que todo esté tierno.