Lomo saltado
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones y tiene la versión para horno, airfryer o solo hornallas.
- Variada
- 35 min
- Intermedia
- Almuerzo
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 600 g lomo o cuadril en tiras
- 2 cebollas moradas
- 3 tomates
- 3 cda salsa de soja
- 2 cda vinagre
- 2 dientes ajo
- 600 g papas
- 250 g arroz
- 4 cda aceite
- 2 cda perejil o cilantro picado
- sal y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Sartén grande o wok
- Olla mediana
- Tabla y cuchillo
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Cociná el arroz en agua con sal 15 minutos.
Cortá las papas en bastones, mezclalas con 2 cucharadas de aceite y sal, y horneá a 220 °C 30 minutos.
A 200 °C 20 minutos, sacudiendo el canasto a la mitad.
Fritas en aceite a fuego medio 8 minutos hasta que estén doradas.
Calentá la sartén a fuego máximo con el resto del aceite y dorá la carne salpimentada 3 minutos. Sacala.
Tip: La sartén tiene que estar muy caliente para que la carne se dore y no hierva.Sumá la cebolla en gajos y el ajo 2 minutos, los tomates en gajos 1 minuto, la soja y el vinagre.
Volvé la carne, sumá las papas y el perejil, mezclá y serví con el arroz.