Merluza a la vasca
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones.
- Variada
- 35 min
- Fácil
- Cena
- 4 porciones
En la app CocinIA tenés esta receta con temporizadores con alarma, porciones ajustables y la lista de compras armada sola. Gratis.
Cocinarla en la appIngredientes
- 800 g filetes de merluza
- 1 cebolla
- 3 dientes ajo
- 150 g arvejas
- 250 ml caldo de pescado o verduras
- 1 cda harina
- 2 huevos duros
- 3 cda perejil picado
- 600 g papas
- 3 cda aceite
- sal y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Sartén grande con tapa
- Olla mediana
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Hervi las papas en rodajas 12 minutos.
En la sartén cociná la cebolla y el ajo picados en el aceite 5 minutos. Sumá la harina y revolvé.
Agregá el caldo de a poco revolviendo, hasta lograr una salsa liviana. Sumá las arvejas y la mitad del perejil.
Apoyá los filetes salados en la salsa, tapá y cociná a fuego bajo 8 minutos.
Tip: Mové la sartén en círculos en vez de revolver, así la merluza no se rompe.Serví con las papas, el huevo duro en cuartos y el resto del perejil.