Merluza con manteca de limón
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones.
- Keto
- 25 min
- Fácil
- Almuerzo
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 4 filetes de merluza
- 60 g manteca
- 1 limón
- 2 cda alcaparras o perejil
- 1 coliflor chica
- 100 ml crema
- 2 cda aceite
- sal y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Sartén antiadherente
- Olla
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Puré de coliflor: cortala en ramitos, hervila 12 minutos, escurrila muy bien y procesala con la crema, sal y pimienta.
Secá los filetes y salpimentalos.
Calentá el aceite en la sartén a fuego medio-fuerte. Cociná los filetes 3 minutos del lado de la piel y 2 del otro. Sacalos.
Bajá el fuego, agregá la manteca, el jugo de limón y las alcaparras. Cuando la manteca haga espuma, apagá.
Tip: La manteca se quema fácil: fuego bajo y atención.Serví el pescado sobre el puré y bañalo con la manteca.