Salmón con espárragos
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones y tiene la versión para horno, airfryer o solo hornallas.
- Keto
- 25 min
- Fácil
- Almuerzo
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 4 postas de salmón (unos 700 g)
- 2 atados espárragos (o chauchas)
- 1 limón
- 40 g manteca
- 2 dientes ajo
- 2 cda aceite de oliva
- sal, pimienta y eneldo (a gusto)
Antes de empezar
- Fuente para horno o airfryer
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Cortá la parte dura de los espárragos (doblá cada uno: se quiebra solo donde termina lo tierno).
Derretí la manteca con el ajo picado, el jugo de medio limón y sal.
Poné espárragos y salmón en la fuente, pincelá todo con la manteca y horneá en horno fuerte (220 °C) 12 a 15 minutos.
Cociná espárragos y salmón (piel abajo) pincelados a 190 °C 9 a 11 minutos.
Cociná el salmón en sartén, piel abajo, 4 minutos, dalo vuelta 3 minutos. Saltea los espárragos aparte 5 minutos.
Está listo cuando cambia de color en el centro y se separa en láminas. Serví con rodajas de limón.