Milanesa a la napolitana con papas fritas
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones y tiene la versión para horno, airfryer o solo hornallas.
- Argentina
- 50 min
- Fácil
- Almuerzo
- 4 porciones
En la app CocinIA tenés esta receta con temporizadores con alarma, porciones ajustables y la lista de compras armada sola. Gratis.
Cocinarla en la appIngredientes
- 4 milanesas de carne grandes
- 2 huevos
- 150 g pan rallado
- 150 g salsa de tomate o puré de tomate
- 4 fetas jamón cocido
- 250 g mozzarella
- 1 cdita orégano
- 1 kg papas
- 3 cda aceite
- sal (a gusto)
Antes de empezar
- 2 platos hondos
- Placa, airfryer o sartén
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Si las milanesas no vienen empanadas, pasalas por huevo batido con sal y después por pan rallado, apretando bien.
Pelá las papas y cortalas en bastones de 1 cm. Lavalas en agua fría y secalas muy bien con un repasador.
Tip: Secarlas bien es el secreto para que queden crocantes.Papas: mezclalas con 2 cdas de aceite y sal y horneá a 220 °C 35 minutos, moviéndolas a la mitad. Milanesas: en otra placa aceitada, 10 minutos por lado.
Papas: 1 cda de aceite y sal, 200 °C 18 a 20 minutos sacudiendo cada 5. Milanesas: 200 °C, 6 minutos por lado.
Freí las papas en abundante aceite caliente 6 a 8 minutos hasta dorar. Las milanesas, 3 minutos por lado en sartén con aceite.
Arriba de cada milanesa poné salsa de tomate, una feta de jamón, mozzarella y orégano.
Gratiná en horno fuerte (220 °C) 6 a 8 minutos.
Gratiná a 200 °C 3 a 4 minutos.
Tapá la sartén y cociná a fuego bajo 4 minutos hasta derretir el queso.
Serví bien caliente con las papas fritas.