Ñoquis con salsa rosa
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones.
- Variada
- 35 min
- Fácil
- Almuerzo
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 1 kg ñoquis de papa frescos (comprados)
- 1 cebolla
- 1 diente ajo
- 520 g puré de tomate
- 200 ml crema de leche
- 1 cdita azúcar
- 1 cda aceite
- 40 g queso rallado
- sal, pimienta y albahaca u orégano (a gusto)
Antes de empezar
- Olla grande
- Cacerola
- Espumadera
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Picá la cebolla y el ajo. Rehogalos en la cacerola con el aceite a fuego medio 6 minutos.
Agregá el puré de tomate, el azúcar, sal y pimienta. Cociná a fuego bajo 10 minutos.
Sumá la crema, revolvé y cociná 2 minutos más sin que hierva fuerte. Ya tenés la salsa rosa.
Poné a hervir 4 litros de agua con 2 cdas de sal. Echá los ñoquis de a tandas.
Los ñoquis están listos cuando suben a la superficie (2 o 3 minutos). Sacalos con la espumadera directo a la salsa.
Tip: Hacelo de a tandas: si ponés todos juntos, el agua deja de hervir y se pegotean.Mezclá suave y serví con queso rallado.