Ñoquis de ricota con salsa de tomate
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones.
- Vegetariana
- 40 min
- Intermedia
- Almuerzo
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 500 g ricota
- 1 huevo
- 80 g queso rallado
- 200 g harina
- 500 g salsa de tomate
- 1 diente ajo
- 6 hojas de albahaca
- 2 cda aceite
- sal y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Bowl
- Olla grande
- Sartén
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Escurrí la ricota en un colador 15 minutos si está muy húmeda.
Mezclá la ricota con el huevo, la mitad del queso, sal y la harina de a poco hasta lograr una masa blanda.
Tip: No amases de más: quedan más livianos.Hacé cilindros, cortá trocitos de 2 cm y hervilos en agua con sal hasta que suban (2 minutos).
Calentá la salsa con el ajo y el aceite 5 minutos, sumá los ñoquis y la albahaca, y serví con el resto del queso.