Polenta frita con salsa de hongos
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones y tiene la versión para horno, airfryer o solo hornallas.
- Vegetariana
- 50 min
- Intermedia
- Cena
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 300 g polenta
- 1,2 l agua
- 50 g queso rallado
- 300 g champiñones
- 1 cebolla
- 200 ml crema de leche
- 30 g manteca
- 3 cda aceite
- sal y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Olla mediana
- Fuente
- Sartén grande
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Cociná la polenta en el agua con sal 5 minutos revolviendo, sumá el queso y volcala en una fuente aceitada (2 cm de alto). Dejala enfriar 30 minutos.
Cortala en bastones o cuadrados.
Pintalos con aceite y horneá a 220 °C 20 minutos hasta que se doren.
Rociados con aceite, a 200 °C 15 minutos.
En sartén con aceite a fuego medio 4 minutos por lado.
Tip: Cuanto más fría esté la polenta, mejor se dora.Para la salsa: cociná la cebolla en la manteca 5 minutos, sumá los champiñones 6 minutos y la crema con sal 3 minutos.
Serví la polenta con la salsa arriba.