Pollo al disco a la olla
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones.
- Argentina
- 70 min
- Intermedia
- Almuerzo
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 1,5 kg pollo trozado
- 150 g panceta
- 2 cebollas
- 1 morrón rojo
- 1 morrón verde
- 200 g champiñones
- 4 papas
- 350 ml vino blanco o cerveza
- 1 cdita pimentón
- 1 cdita orégano
- 2 cda aceite
- sal y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Olla grande o cacerola de hierro con tapa
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Salpimentá el pollo. En la olla con aceite a fuego fuerte, dorá la panceta en cubos 3 minutos y después el pollo, 4 minutos por lado. Sacá todo.
Tip: Es la versión casera del pollo al disco: la olla de hierro reemplaza al disco de arado.En la misma olla rehogá las cebollas y los morrones en tiras 8 minutos.
Volvé a poner el pollo y la panceta, sumá el vino, el pimentón y el orégano. Dejá que hierva 2 minutos para que se vaya el alcohol.
Agregá las papas en cubos grandes y los champiñones. Tapá y cociná a fuego bajo 35 minutos.
El pollo está listo cuando al pincharlo sale jugo transparente. Destapá los últimos 5 minutos si querés la salsa más espesa.