Puchero de gallina
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones.
- Argentina
- 120 min
- Fácil
- Almuerzo
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 1 gallina o pollo grande en presas
- 3 papas
- 2 batatas
- 2 choclos
- 500 g calabaza o zapallo
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 puerros
- sal gruesa (a gusto)
Antes de empezar
- Olla grande con tapa
- Espumadera
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Poné las presas en la olla con agua fría que las cubra, sal gruesa, la cebolla y los puerros enteros. Llevá a hervor.
Sacá la espuma de arriba con la espumadera y cociná tapado a fuego bajo 1 hora.
Sumá las zanahorias y los choclos en trozos y cociná 15 minutos.
Agregá papas, batatas y calabaza en trozos grandes y cociná 25 minutos más.
Tip: Las verduras grandes no se deshacen.Serví carne y verduras en una fuente, y el caldo aparte en tazas (con fideitos si querés).