Sopa crema de lentejas rojas
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones.
- Vegetariana
- 35 min
- Fácil
- Almuerzo
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 300 g lentejas rojas (o lentejas comunes)
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 dientes ajo
- 1 cdita comino
- 1 cdita pimentón
- 1,2 l caldo de verduras
- 1 limón
- 2 cda aceite
- sal y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Olla grande
- Mixer
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Cociná cebolla, zanahoria y ajo picados en la olla con aceite 6 minutos. Sumá el comino y el pimentón.
Agregá las lentejas enjuagadas y el caldo. Cociná 20 minutos hasta que estén deshechas.
Tip: Las lentejas comunes tardan 35 minutos: dejalas en remojo antes.Procesá con el mixer hasta que quede cremosa. Ajustá la sal y servila con un chorrito de limón.