Tarta pascualina
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones y tiene la versión para horno, airfryer o solo hornallas.
- Argentina
- 60 min
- Intermedia
- Cena
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 1 paquete tapas para tarta hojaldradas
- 2 atados acelga o espinaca
- 1 cebolla
- 250 g ricota
- 60 g queso rallado
- 6 huevos
- 1 cda aceite
- sal, pimienta y nuez moscada (a gusto)
Antes de empezar
- Molde para tarta de 26 cm
- Olla
- Bowl
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Lavá la acelga, hervila 3 minutos, escurrila y apretala con las manos para sacarle toda el agua. Picala.
Rehogá la cebolla picada 5 minutos y mezclala con la acelga, la ricota, el queso, 2 huevos, sal, pimienta y nuez moscada.
Forrá el molde con una tapa y volcá el relleno. Con una cuchara hacé 4 huequitos y rompé 1 huevo entero en cada uno.
Tip: Los huevos enteros son la marca de la pascualina: al cortarla aparecen como sorpresa.Tapá con el otro disco, cerrá los bordes y pinchá la tapa para que salga el vapor.
Horneá a 180 °C 40 minutos, hasta que la masa esté dorada.
En molde chico con la mitad del relleno: 160 °C 20 minutos y 180 °C 5 minutos.
En sartén antiadherente con una sola tapa abajo, tapada a fuego mínimo 25 minutos.
Dejala reposar 10 minutos antes de cortar.