Tortilla de papas y cebolla caramelizada
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones.
- Variada
- 55 min
- Intermedia
- Cena
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 800 g papas
- 3 cebollas
- 1 cda azúcar
- 6 huevos
- 120 ml aceite
- sal y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Sartén mediana antiadherente con tapa
- Bowl
- Plato grande
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Cortá las cebollas en pluma fina y cocinalas con 2 cucharadas de aceite a fuego bajo 20 minutos. Sumá el azúcar los últimos 5 minutos, hasta que estén doradas y blanditas.
Mientras, cortá las papas en cubitos y cocinalas en otra sartén con el resto del aceite a fuego bajo 15 minutos hasta que estén tiernas.
Batí los huevos con sal y mezclá con las papas escurridas y la cebolla caramelizada.
Cociná en la sartén aceitada a fuego medio-bajo 6 minutos, dala vuelta con el plato y 4 minutos más.
Dejala reposar 5 minutos antes de cortar.
Tip: La cebolla caramelizada le da un toque dulce que contrasta con la papa.