Vitel toné con ensalada de papa
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones.
- Argentina
- 120 min
- Intermedia
- Cena
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 1 kg peceto
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 lata atún
- 4 anchoas
- 2 cda alcaparras
- 200 g mayonesa
- 1 kg papas
- 2 cda perejil picado
- sal y pimienta (a gusto)
Antes de empezar
- Olla grande
- Licuadora o mixer
- Olla mediana
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Hervi el peceto en agua con sal, la cebolla y la zanahoria a fuego bajo 1 hora. Dejalo enfriar en el caldo y después en la heladera.
Tip: Frío se corta en fetas finitas sin romperse.Procesá el atún, las anchoas, la mayonesa y 1 cucharada de alcaparras con 4 cucharadas del caldo hasta lograr una salsa lisa.
Hervi las papas en cubos 15 minutos, escurrí y condimentá con aceite, sal y perejil.
Cortá el peceto en fetas finas, cubrilas con la salsa y decorá con el resto de las alcaparras. Serví con las papas.