Wok de cerdo y verduras
Receta explicada paso a paso para quien recién empieza a cocinar. Rinde 4 porciones.
- Variada
- 30 min
- Fácil
- Almuerzo
- 4 porciones
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Cocinarla en la appIngredientes
- 500 g bondiola o carré de cerdo
- 1 cebolla
- 1 morrón rojo
- 2 zanahorias
- 1 zucchini o zapallito
- 150 g repollo (opcional)
- 4 cda salsa de soja
- 1 cda miel o azúcar
- 1 cdita jengibre rallado (opcional)
- 2 cda aceite
- 300 g arroz
Antes de empezar
- Wok o sartén grande
- Olla para el arroz
Leé toda la receta una vez y dejá todo cortado y medido antes de prender el fuego.
Paso a paso
Primero poné a hacer el arroz: 300 g de arroz en 600 ml de agua con sal, a fuego mínimo y tapado 15 minutos.
Cortá el cerdo en tiras finas, de un dedo de ancho. Cortá todas las verduras en tiras parecidas.
Tip: En el wok todo va rápido, así que tené todo cortado ANTES de prender el fuego.Mezclá la soja con la miel y el jengibre en un vaso.
Calentá el wok con el aceite a fuego fuerte. Agregá el cerdo y cociná 5 minutos, moviendo seguido, hasta que esté dorado. Sacalo a un plato.
En el mismo wok, agregá la cebolla y la zanahoria y saltá 3 minutos. Sumá el morrón, el zucchini y el repollo y saltá 3 minutos más: tienen que quedar un poco crocantes.
Tip: Saltear es cocinar a fuego fuerte moviendo todo el tiempo.Volvé a poner el cerdo, agregá la salsa y revolvé 1 minuto. Serví sobre el arroz.