🟫 Canela
- Especia (rama o molida)
¿Qué sabor tiene?
Dulce y cálida.
¿Con qué combina?
- Arroz con leche
- Manzanas y peras
- Budines y tortas
- Carne picada árabe
- Baharat
- Calabaza
¿Cuánto poner?
½ cucharadita molida o 1 rama.
¿Cuándo agregarlo?
En postres, desde el principio. En platos salados, muy poquito y al principio.
Ojo
En platos salados, una pizca alcanza: si se nota mucho, parece postre.
Otras especias
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- 🟤CominoEmpanadas de carne · Carne picada · Lentejas, garbanzos y porotos
- 🌶️Ají molidoChimichurri · Empanadas · Guisos y mondongo
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- 🍃LaurelGuisos, puchero y locro · Lentejas y porotos · Salsas de tomate largas
- 🌿RomeroPapas al horno · Cordero · Cerdo y bondiola
- 🌿TomilloPollo · Hongos · Guisos y estofados
- 🌿AlbahacaTomate y caprese · Pesto · Pizza
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- 🌿EstragónPescado y merluza · Pollo a la crema · Huevos y omelette
- 🟡CurryPollo al curry · Garbanzos y lentejas · Arroz
- 🟠CúrcumaArroz amarillo · Curry · Lentejas
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- 🌱MentaCordero · Salsa de yogur · Habas y arvejas
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- ⚫Pimienta negraCarnes · Salsas · Huevos
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- 🧄Ajo en polvoPollo crocante · Papas al horno · Hamburguesas
- 🌼AzafránPaella y arroz con mariscos · Risotto · Pescados
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- 🟤Pimienta de JamaicaKeppe · Empanadas árabes · Baharat