🟤 Comino
- Especia (semilla o molido)
¿Qué sabor tiene?
Terroso, cálido, bien marcado. Es el sabor de la empanada salteña.
¿Con qué combina?
- Empanadas de carne
- Carne picada
- Lentejas, garbanzos y porotos
- Locro
- Tacos y chili
- Hummus y falafel
¿Cuánto poner?
½ cucharadita para 4 porciones. Es fuerte: arrancá con poco.
¿Cuándo agregarlo?
Al principio, con la cebolla, para que suelte el aroma.
Ojo
En exceso tapa todo lo demás y queda con gusto a 'tierra'.
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