🍃 Laurel
- Hoja seca
¿Qué sabor tiene?
Suave, herbal. No se nota solo, pero le da profundidad al guiso.
¿Con qué combina?
- Guisos, puchero y locro
- Lentejas y porotos
- Salsas de tomate largas
- Estofados
- Caldos
- Mondongo
¿Cuánto poner?
1 o 2 hojas por olla.
¿Cuándo agregarlo?
Desde el principio, en cocciones largas con líquido.
Ojo
Sacalo antes de servir: la hoja no se come y es dura.
Recetas de CocinIA con laurel
- Fideos con tuco · 35 min
- Guiso de arroz con carne · 50 min
- Ravioles con estofado · 100 min
- Pollo a la portuguesa con arroz · 60 min
- Estofado de carne con papas · 90 min
- Guiso de mondongo · 150 min
- Polenta con tuco de osobuco · 120 min
Otras especias
- 🌿OréganoPizza y fainá · Salsas de tomate y tuco · Provoleta
- 🌶️PimentónGuisos, locro y carbonada · Empanadas · Pollo al horno
- 🟤CominoEmpanadas de carne · Carne picada · Lentejas, garbanzos y porotos
- 🌶️Ají molidoChimichurri · Empanadas · Guisos y mondongo
- 🌰Nuez moscadaSalsa blanca · Puré de papas y de calabaza · Canelones y lasaña
- 🌿RomeroPapas al horno · Cordero · Cerdo y bondiola
- 🌿TomilloPollo · Hongos · Guisos y estofados
- 🌿AlbahacaTomate y caprese · Pesto · Pizza
- 🌿PerejilProvenzal · Chimichurri · Papas
- 🌿EstragónPescado y merluza · Pollo a la crema · Huevos y omelette
- 🟡CurryPollo al curry · Garbanzos y lentejas · Arroz
- 🟠CúrcumaArroz amarillo · Curry · Lentejas
- 🫚JengibreWok y salteados · Pollo teriyaki · Arroz frito
- 🟫CanelaArroz con leche · Manzanas y peras · Budines y tortas
- 🧄ProvenzalPapas fritas y al horno · Pollo · Huevos
- 🫙ChimichurriAsado y choripán · Pollo a la parrilla · Bife
- 🌿EneldoSalmón y pescados · Papas · Yogur y salsas frías
- 🌿SalviaÑoquis y ravioles con manteca · Cerdo · Pollo
- 🌱MentaCordero · Salsa de yogur · Habas y arvejas
- 🌿CilantroTacos y guacamole · Ceviche · Arroz
- ⚫Pimienta negraCarnes · Salsas · Huevos
- 🟤Clavo de olorVino caliente · Peras al vino · Baharat
- 🧄Ajo en polvoPollo crocante · Papas al horno · Hamburguesas
- 🌼AzafránPaella y arroz con mariscos · Risotto · Pescados
- 🫙BaharatKeppe · Empanadas árabes (sfiha) · Kafta y carne picada
- 🟤Pimienta de JamaicaKeppe · Empanadas árabes · Baharat